La Costa de Dalt es una masía del siglo XVII impregnada de historia con la «Retirada», época en la que miles de refugiados pasaron por sus muros.
Gilbert y Michelle se mudaron allí en 1988 con sus dos hijas.
Por tradición, desarrollaron una explotación ganadera de vacas Aubrac, para producir carne orgánica y de calidad (la apelación “Rosée des Pyrénées” y la ternera orgánica), en pastos que van desde la granja hasta la frontera española (Col de Ares).
A principios de verano, las vacas trashuman en los pastos de verano en las laderas del Costabonne y en los manantiales del Tech, le llevaremos allí con gran placer para llevarles sal.
En la granja, los niños pueden descubrir caballos, ovejas, conejos, gallinas y pueden participar en la vida de la granja.
Puedes, si le apetece, ayudar a Michelle en la huerta o a Gilbert a recoger heno…